Bí kíp giúp giảm cân nhanh bằng cách "ăn chậm"

1. Ăn nhanh là nguyên nhân rất lớn gây tăng cân

Nhiều người luôn kết thúc bữa ăn rất nhanh vì lý do công việc hoặc đơn giản là thói quen ăn uống nhanh. Tuy nhanh và tiện lợi nhưng việc ăn quá nhanh có thể dẫn đến tăng cân và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe như: đau dạ dày, tiêu hóa kém,...

Ăn quá nhanh sẽ dẫn đến ăn nhiều, dễ tăng cân

Khi ăn nhanh, cơ thể sẽ dễ dàng ăn nhiều thức ăn hơn mức thực sự cần. Theo thời gian, lượng calo dư thừa có thể dẫn đến tăng cân. Một nghiên cứu cho thấy 60% những người ăn nhanh cũng ăn quá nhiều. Những người ăn nhanh cũng có nguy cơ bị thừa cân cao gấp 3 lần.

Các nhà khoa học nhận định: “Kết quả cuộc thí nghiệm đã cho thấy, việc ăn nhanh, ăn theo kiểu nhồi nhét sẽ là một tác nhân đáng kể gây nên tình trạng tăng cân.”

2. Nhai kĩ, ăn chậm có thực sự giúp giảm cân nhanh không?

Dưới góc nhìn khoa học, ăn kỹ nhai chậm thực sự sẽ giúp bạn giảm cân nhanh hơn. Bởi cơ thể chúng ta là một thể thống nhất. Hoạt động nhai kỹ sẽ sinh ra một số tác động sinh hóa giúp giảm cân.

2.1 Ăn chậm tạo cảm giác no lâu

Theo tờ India Times, việc nhai kỹ thức ăn và nuốt chậm sẽ phát tín hiệu đến não bộ để não bộ ngầm hiểu rằng dạ dày hiện đã no, từ đó kiểm soát cơn đói bằng cách điều hòa hệ thống tiêu hóa.

Sau một bữa ăn, đường ruột của bạn sẽ kìm hãm hoạt động của hormone ghrelin nhằm kiểm soát cơn đói, đồng thời cũng giải phóng các hormone tạo cảm giác no. Những hormone này cho bộ não biết được rằng bạn đã ăn, từ đó làm giảm sự thèm ăn, khiến bạn cảm thấy no và giúp bạn ngừng ăn.

Quá trình này mất khoảng 20 phút để hoàn thành. Vì vậy, ăn chậm sẽ mang đến cho bộ não thời gian cần thiết để nhận được những tín hiệu trên. Từ đó, dù ăn ít thức ăn nhưng bạn sẽ nhanh có cảm giác no.

2.2 Ăn chậm giúp hấp thụ ít calo hơn, giảm cân nhanh hơn

Cuộc nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Harbin Medical (Trung Quốc), với các thí nghiệm trên một nhóm người tình nguyện, bao gồm 16 người gầy và 14 người béo, ở độ tuổi 17 đến trên 20.

Ăn chậm giúp giảm cân nhanh, hiệu quả

Thí nghiệm đưa ra bài tập hai bên tiếp ăn bánh nhưng được yêu cầu là nhai 15 lần trước khi nuốt. Bài tập này lặp lại lần nữa nhưng với tần suất nhai là 40 lần.

Nghiên cứu đã chỉ ra, khi những người tham gia thí nghiệm nhai lâu hơn, họ hấp thụ một lượng calo ít hơn 11,9%, bất kể họ béo hay gầy.

Từ đó kết luận: Ăn chậm làm tăng nồng độ các hormone tạo cảm giác no trong ruột, khiến chúng ta ăn ít đi và giảm lượng calo nạp vào từ đó giúp giảm cân nhanh mà không quá cầu kỳ.

2.3 Các lợi ích khác của việc nhai kỹ, ăn chậm

Thói quen nhai kỹ, ăn chậm cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và chất lượng cuộc sống:

• Tăng sự cảm nhận và thưởng thức món ăn.

• Cải thiện tiêu hóa.

• Giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

• Làm bạn cảm thấy bình tĩnh hơn và thoải mái hơn.

• Giảm mức độ căng thẳng, tăng cường tư duy.

• Phòng ngừa sâu răng.

• Luyện cơ mặt, tăng tính đàn hồi da.

3. Làm thế nào để giảm cân nhanh bằng cách ăn chậm?

Dưới đây là một số lời khuyên để giúp bạn bắt đầu ăn chậm hơn:

• Tránh để bụng quá đói. Thật khó để bạn có thể ăn chậm khi bạn đang rất đói. Để ngăn việc bụng đói cồn cào, hãy giữ bên mình một số đồ ăn nhẹ lành mạnh.

• Nhai nhiều hơn. Hãy đếm số lần bạn thường nhai một miếng thức ăn, sau đó nhân đôi số lượng đó. Bạn có thể sẽ rất ngạc nhiên khi biết bạn nhai ít thế nào.

• Ăn những loại thực phẩm cần nhai. Tập trung vào các loại thực phẩm nhiều chất xơ đòi hỏi bạn cần phải nhai nhiều, điển hình như: rau, trái cây và các loại hạt. Bên cạnh đó, chất xơ cũng có thể thúc đẩy giảm cân.

• Uống nhiều nước. Hãy chắc chắn bạn sẽ uống nhiều nước hoặc những loại đồ uống không có calo khác trong bữa ăn của bạn. Hãy chọn cho mình những loại đồ uống giúp giảm cân.

• Sử dụng đồng hồ đếm thời gian. Bạn hãy đặt đồng hồ hẹn giờ trong vòng 20 phút và cố gắng hết sức để không kết thúc bữa ăn trước khi chuông reo. Ăn với tốc độ chậm vừa phải và nhai kỹ để đạt kết quả giảm cân tốt nhất.

• Kiên nhẫn. Mọi thay đổi cần có thời gian và thông thường sẽ mất khoảng 66 ngày để một hành vi mới trở thành một thói quen thường ngày.

Sử dụng bột gạo lứt rất tiện lợi cho những người bận rộn muốn giảm cân nhanh.

Vậy với những người đã quen nếp ăn nhanh hoặc quá bận rộn thì làm sao có thể giảm cân bằng cách “Ăn chậm, nhai kỹ” này?
Giải pháp tốt nhất chính là sử dụng thực phẩm dạng bột trong các bữa ăn. Bột gạo lứt Ngọc An là sản phẩm đang được rất nhiều người tiêu dùng đánh giá cao chất lượng cũng như sự tiện lợi khi dùng. 

Được sản xuất, chế biến theo phương pháp thực dưỡng của Nhật Bản nên bột gạo lứt Ngọc An có đầy đủ các khoáng chất, vitamin để cung cấp năng lượng cho cơ thể, no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Chỉ cần pha bột với nước nóng ăn thay cơm trắng hàng ngày có thể giảm từ 2 - 4 kg một tuần một cách nhẹ nhàng, không cần ăn kiêng hay tập nặng. 

Quả thật, những câu nói của ông bà xưa như: “Ăn chậm, nhai kỹ” hay “Ăn kỹ no lâu” quả thực dựa trên nhiều chứng cứ khoa học và kinh nghiệm bản thân. Để có được những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và vóc dáng trong mơ, còn ngại gì mà bạn chưa áp dụng phương pháp giảm cân nhanh nhờ ăn chậm này!